Tiramisu al burro d'arachidi, come ti riciclo un pandoro
Finite le feste l'incubo che aleggia in cucina è uno soltanto: come farò fuori il pandoro che inevitabilmente tra parenti ed amici qualcuno ha lasciato da parte? Il metodo più diffuso è quello di fare un tiramisu, ma noi questa volta getteremo il cuore oltre l'ostacolo, e daremo una gran prova d'amore per tutti quelli che, in procinto di mettersi a dieta, vorranno non farsi mancare un dolce alquanto inusuale ma altrettanto irresistibile (lo facciamo per loro!).
Quest'opera italo-americana, come nei migliori film, cuce la bocca e passa ai fatti, nel senso che gustarlo in religioso silenzio è l'unica cosa che rimane da fare, assaporandone l'esplosivo gusto.
La base è quella del cheese-cake, con il biscotto ad immolarsi sostenitore di un progetto pretenzioso ma soddisfacente in tutti i dettagli. La crema al burro d'arachidi conferisce al nostro dolce un sapore delicato ed insostituibile. Il pandoro, che si trova rigorosamente nella terra di mezzo, garantisce la giusta morbidezza ad una torta nata per stupire. Per finire, dopo il secondo strato di crema, ecco una colorata e dolcissima decorazione composta da granella di cioccolato bianco e amaro mischiata a delle palline colorate, giusta conclusione di una festa per gli occhi, l'anima ed il palato.
INGREDIENTI:
300 GR DI BISCOTTI SECCHI
150 GR DI BURRO
250GR DI BUDINO ALLA VANIGLIA
1/2 BARATTOLO DI BURRO D'ARACHIDI
200 ML DI PANNA DA MONTARE
1/2 PANDORO
CIOCCOLATO PER DECORARE
PREPARAZIONE:
Mettere nel mixer i biscotti e ridurli in polvere. Mischiarli al burro precedentemente sciolto e formare la base del nostro tiramisu. Riporre in frigorifero per 20 minuti circa. Nel frattempo mischiare il budino al burro d'arachidi ed unire la panna montata possibilmente già zuccherata.
A questo punto procedere nella preparazione finale, distribuendo uno strato di crema sulla base di biscotto, ricoprire con il pandoro spennellato con del latte per ammorbidirlo, concludendo con il secondo strato di crema.
Ad ultimare il tutto, sbizzarrirsi con la decorazione. Granella di nocciole, palline colorate, cioccolato a pezzi, cacao amaro...tutto è funzionale per questa meraviglia che precederà l'inizio della nostra dieta per il nuovo anno.
Allora forza, tanto domani è un altro giorno.