Torta diplomatica...ma non troppo

Cosa c'è di meglio che unire un dolce diplomatico con il carnevale? Questa torta viene incontro a chi ama pasta sfoglia, pan di spagna, crema e chiacchere di carnevale. Un tutt'uno da mozzare il fiato. Vediamo nello specifico gli ingredienti usati.

INGREDIENTI:

- 1 rotolo di pasta sfoglia 

- 1 rotolo di pan di spagna 

- 500 ml di latte 

- 50 gr di farina

- 5 tuorli

- 150 gr di zucchero

- 1 bustina di vanillina

- 200 ml di panna 

- 50 gr di zucchero a velo

- la scorza di mezzo limone

- 4/5 chiacchere di carnevale

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia su una tortiera e bucherellarla per non farla gonfiare. Aggiungere un pò di zucchero a velo per conferire un gusto dolciastro. Intanto preparare la crema pasticcera sbattendo i tuorli, aggiungendo zucchero, farina setacciata, vanillina. A questo punto versare un pò alla volta il latte, mescolare e mettere sul fuoco per portare ad ebollizione insieme alla scorza del limone. Appena pronta, farla raffreddare nel mixer, in modo da poter dare una passata veloce che servirà ad eliminare gli eventuali grumi.

Montare la panna con lo zucchero a velo ed unire alla crema pasticcera ormai fredda, per formare la nostra crema diplomatica..

A questo punto saremo pronti per assemblare la torta diplomatica. Alla base stenderemo la pasta sfoglia versando metà della crema. Ricoprire con il pan di spagna spennellato con del latte o del liquore a seconda dei gusti, versare la restante crema e sbriciolare le chiacchere come fosse neve.

Il risultato sarà garantito oltre che clamoroso, provare per credere