Chiacchere, Bugie, Sfrappole, Cenci...Carnevale in dolcezza!

All'arrivo di Carnevale non solo i bambini diventano felici e fremono per la festa più colorata e chiassosa dell'anno. Difatti anche i golosi di tutte le età hanno da che gioire visto che la tradizione vuole che le tavole si imbandiscano con dolci di cui non si può proprio farne a meno.

A dir la verità il dolce principale, unico ed incontrasto di Carnevale, è uno solo, che cambia nome a seconda della regione di appartenenza. Cosicché, le delizie fritte ricoperte di zucchero a velo che troverete in ogni dove in questi giorni potrete chiamarle Bugie, Chiacchere, Sfrappole, Cenci etc ma certamente il gusto inconfondibile unirà

i palati di tutti gli amanti della buona cucina italiana.

Vediamo insieme gli ingredienti che servono a creare questo fantastico dolce:

- 500 gr di farina

- 50 gr di burro

- 80 gr di zucchero

- 3 uova

- 1/2 bustina di lievito

- sale, olio e zucchero a velo q.b.

Il procedimento è molto semplice, basterà amalgamare gli ingredienti per formare un composto da tenere mezz'oretta in frigorifero coperto da una pellicola trasparente. Dopodiché stendere la pasta, tirarla per bene e creare dei rettangoli a piacimento grazie alla rotellina che si usa normalmente per tagliare la pizza. Ultimo passaggio sarà cuocere le nostre Bugie (io le chiamo cosi!) in olio ben caldo, cercando di dorarle ma non bruciarle. Soltanto quando si saranno raffreddate si potrà aggiungere lo zucchero a velo da spolverare.